Congelo uova crude da più di un anno e sono sbalordita da quanto questa abitudine abbia semplificato la mia vita. È un cambiamento pazzesco, non vedo l’ora di condividere questo segreto!

Non avevo mai capito quanto fosse importante congelare le uova crude finché la mia vicina non mi ha condiviso questo trucco 😲 Ora lo condivido anche con voi ⬇️⬇️

Le uova di pollo sono un alimento versatile che dovrebbe far parte della dieta di tutti. Sono ricche di proteine, vitamine e minerali, e le loro applicazioni in cucina sono infinite!

Tuttavia, la durata di conservazione delle uova è limitata, quindi è importante sapere come prolungarne la freschezza e come congelarle correttamente. Ecco alcuni trucchi e suggerimenti delle casalinghe esperte per semplificare la tua vita in cucina.

Come congelare correttamente le uova crude?

Congelo uova crude da oltre un anno e sono sbalordita da quanto mi abbia semplificato la vita. Condivido questo segreto con voi!

Congelare le uova con il guscio è una cattiva idea. A basse temperature, albume e tuorlo si espandono, causando la rottura del guscio. Il risultato? L’uovo si rompe e diventa inutilizzabile.

Ma c’è un metodo semplice per conservare le uova crude nel congelatore:

Rompi le uova in una ciotola e sbattile leggermente fino a ottenere un composto omogeneo (ma non schiumoso).

Versa il composto in stampi per ghiaccio, stampini per muffin o contenitori in silicone. Se vuoi, aggiungi un pizzico di sale o zucchero, a seconda dei piatti che preparerai con le uova.

Le uova congelate rimangono fresche fino a 12 mesi e sono perfette per preparare dolci, omelette e molte altre ricette.

Per evitare di confondere albumi e tuorli, puoi congelarli separatamente. Separa i tuorli dagli albumi, mettili in contenitori separati e congela.

Puoi anche congelare le uova sode, ma con alcune precauzioni. La soluzione migliore è congelare solo i tuorli, poiché l’albume perde la sua consistenza e diventa gommoso dopo lo scongelamento.

Come scongelare correttamente le uova?

Per preservare il gusto e la consistenza, è importante scongelare correttamente le uova:

Uova crude: Spostale dal congelatore al frigorifero durante la notte. Questo processo di scongelamento lento preserva la struttura.

Uova sode: Puoi scongelare i tuorli nel microonde a bassa potenza o lasciarli a temperatura ambiente.

Albumi: Se hai congelato separatamente gli albumi, lasciali a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

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